Salve Ditta!!!
Oggi si beve! e si beve bene!
Come potete notare dal pic, siamo di fronte al "Maestro delle Langhe", il nebbiolo! Sapientemente vinificato da un "giovane talento dell' enologia italiana": Rossano Abbona.
Nella Sua Cascina Abbona infatti produce e vinifica le uve tipiche delle Langhe in Piemonte, come nebbiolo, barbera, moscato e quelle più conosciute come merlot e syrah.
Beh.. provate questa bottiglia, il "Rujà" NEBBIOLO D'ALBA DOC 2005 è un vino ottenuto da 100% di uve nebbiolo vinificate in acciaio e messo a riposare per 12 mesi dei quali 6 in botte e 6 in bottiglia, prima di essere reso alla vendita.
All' esame visivo, il vino si presenta di un rosso rubino molto intenso e scuro con un'unghia importante tendente al granato. Gli archetti sul bicchiere sono fitti e corposi, segno di un vino "di spessore".
All' esame olfattivo, il bouquet di profumi che si percepisce, dopo averlo stappato e lasciato respirare per circa 30 minuti, è importante, ricco e ben variegato: frutti piccoli, marasca, sottobosco sono il primo impatto che ci apre la porta ad un intenso retro floreale, abbastanza sviluppato. I terziari sono ancora immaturi e necessita di riposare ancora qualche tempo.
All' esame gusto-olfattivo, il vino impone fin da subito le caratteristiche peculiari delle uve nebbiolo, forte intensità e spigolosità propria dei vini tannici e di spessore. Questa bottiglia può tranquillamente essere lasciata a riposare per altri 5 anni prima di essere aperta, la spalla contenuta nei tannini presenti al suo interno fa sì che esso possa esere considerato un vino longevo.
Detto questo.. basta chiacchere!
a me piace molto con una buona bistecca, bella alta, un contorno di patate al forno ben cotte con sale grosso e rosmarino.. poi.. i gusti sono gusti e quindi.. Buon Appetito!
PS - si comporta bene anche com vino da meditazione, in solitaria, magari mentre siete al computer e scrivete sul vostro blog!!
Saluti
Lele
Post
